STEAKY Jehněčí, pštrosí a klokaní maso
STEAKS Lamb, ostrich and kangaroo meat
Jehněčí ossobuco (řez kýty nad kolínkem, obsahující
morkovou kost) ochucené naším speciálním kořením
Lamb ossobuco with our special spices
Marinovaný steak z jehněčího ossobuca podávaný s domácí,
jemnou švestkovou omáčkou
Marinated lamb ossobuco served with homemade soft plum sauce
Steak z velkého filetu ve směsi našeho speciálního
koření a Maldonské vločkové soli
Doporučujeme přiobjednat některou z našich omáček (str. 22 a 23)
Ostrich filet steak in our special mixture of spices and
Maldon flake salt
We recommend ordering one of our sauces (page 22 and 23)
Steak z velkého filetu se smetanovou omáčkou s hlívou
ústřičnou, doplněnou bazalkovým pestem
Ostrich filet steak with cream sauce with Oyster mushroom
and basil pesto
Steaky z klokaní svíčkové ochucené naší směsí divokého koření
Kangaroo tenderloin seasoned with our mixture of wild spices
Steaky z klokaní svíčkové servírované s ostrou směsí
koňaku, medu, kari, cibule, Tabasca, Worcesteru a
zakysané smetany
Marinated kangaroo tenderloin served with hot mixture of
cognac, honey, curry, onion, Tabasco, Worcester and sour cream
Steaky z klokaní svíčkové podávané se smetanovou
omáčku s pravými hřiby a sýrem Grana Padano
Marinated kangaroo tenderloin served with cream sauce
of boletus nad Grana Padano cheese